Wanneer je gaat
Mei, juni en september zijn ideaal — warm, droog, en minder druk dan juli en augustus. Oktober blijft zwemweer en het licht wordt goudkleurig. November tot februari is rustig, koel (10-16°C), en de bergdorpen voelen als een ander land. Vermijd begin augustus tenzij je al geboekt hebt — kustplaatsen zitten vol en prijzen stijgen met 40%.
Waar je je baseert
Palma voor stad + cultuur + nachtleven op loopafstand. Sóller en de Tramuntana-dorpen (Deià, Valldemossa, Fornalutx) voor wandelen, licht en rustiger tempo. Pollença en Alcúdia in het noordoosten voor familiestanden en Romeinse geschiedenis. Es Trenc en het zuiden voor stranden die aanvoelen als het Caribisch gebied. Probeer niet alles in één trip te doen — kies twee regio's en verken ze goed.
Beste stranden en calas
Cala Mondragó en Caló des Moro in het zuiden voor ansichtkaartachtig turquoise (kom voor 10 uur 's ochtends of na 17 uur — beide zijn nu TikTok-beroemd). Es Trenc voor wit zand en lengte. Sa Calobra voor het drama van de rit ernaartoe. Cala Tuent als je Sa Calobra zonder drukte wilt. Playa de Muro voor gezinnen. Cala Deià voor een lange lunch bij Ca's Patró March (reserveer van tevoren).
Wat je eet en drinkt
Sobrasada (paprika-gekuurde vleespaté) op geroosterd brood is het lokale ontbijt. Frito mallorquín, tumbet en arroz brut zijn de klassieke huisgerechten. Ensaimada bij het ontbijt, met espresso. Mallorca's wijnscène is veel beter dan je zou verwachten — Binissalem en Pla i Llevant DO's produceren uitstekende Manto Negro en Callet rode wijnen. Stop bij elke bodega die open is. Palma heeft twee Michelin-sterrestaurants en tientallen sterke buurtrestaurants — Forn de Sant Joan, La Bóveda en Ca'n Eduardo zijn betrouwbaar.
Hoe je rondkomt
Huur een auto. Openbaar vervoer is prima in Palma maar beperkt elders, en de bergwegen + toegangspunten naar calas hebben een auto nodig. Boek de autohuur 2-3 maanden van tevoren in de zomer. De Tren de Sóller (vintage houten trein Palma → Sóller) is een toeristische ervaring die het waard is om eenmaal te doen. Vermijd autorijden in Palma's oude stad — parkeer erbuiten en loop.
Niet missen
De rit van Andratx naar Pollença langs de Ma-10 (de Tramuntana kustweg) — een van de grote Middellandse Zee-ritten. Cap de Formentor bij zonsondergang. De markt in Sineu op woensdagochtend. Diner bij sa Foradada in de zomer (alleen per boot of wandeling). De Grotten van Drach met het ondergrondse concert. Palma-kathedraal bij het licht van de lente- of herfstequinox.